Érettségi követelmény: bármely két érettségi tantárgy
A szak létesítése
Napjainkban az idegenforgalom a gazdaság egyik dinamikusan fejlődő ágazata, ezért egyre nagyobb szükség van jól képzett turisztikai szakemberek képzésére. A felsőfokú szakképzés gyakorlatorientált képzési rendszere lehetővé teszi a diákok számára, hogy az elsajátított elméleti ismeretek birtokában, és a megszerzett gyakorlati tudás segítségével megtalálják helyüket a jövőben. A képzés személyi szakmai hátterét a Karon működő Turizmus Intézet belső oktatói, valamint a turizmus szakma gyakorlati szakemberei biztosítják. A hallgatók a Kar felújított oktatási épületében hallgatják az elméleti órákat. A gyakorlat bázisát a jól felszerelt tankonyha és tanétterem, valamint a 2007-ben átadott Hotel Famulus**** oktatószálloda illetve a térség szállodái, vendéglátó egységei biztosítják.
A képzés célja,hogy a hallgatók sajátjukká tegyék azt az ismeretanyagot és kifejlődjenek bennük azok a készségek, attitűdök, továbbá magatartásformák, amelyek középvezetői szinten szükségesek az idegenforgalomban és vendéglátásban végzett eredményes tevékenységhez.
A modulrendszerű oktatás és a modulok egymásra épülése lehetővé teszi, hogy az alapozó ismeretek elsajátítása után differenciált szakmai képzésben vegyenek részt, és többféle szakmát elsajátítsanak.
A szakképesítés azonosító száma:
OKJ 55 812 01 0000 00 00
A szakképesítés megnevezése:
Vendéglátó szakmenedzser OKJ 55 812 010010 5502
A végzettség szintje: felsőoktatási szakképzés
Képzési forma: nappali, levelező
Képzési idő: 4 félév
A képzésről:
A képzés összes óraszáma: 2250 óra
A képzés összkredit értéke: 120 kredit
Elmélet aránya: 40%
Gyakorlat aránya: 60%
Az alap- és szakmai követelménymodulok elvégzése után a hallgatóknak az utolsó félévet (4.) külső helyszínen megszervezett szakmai gyakorlaton kell teljesíteniük.
Az Idegenforgalmi és Vendéglátó szakmenedzser képzés alapozó tantárgyai készítik fel a hallgatókat a szakmai alapozó ismeretekre. Főbb tantárgyak: : gazdasági és munkajogi alapismeretek, kommunikáció, üzleti etika és protokoll, gazdálkodási ismeretek, marketing, üzleti statisztika, szakmai idegen nyelv.
Vendéglátó szakmenedzser elágazás főbb tantárgyai: turizmus ismeretek, szálláshelyi ismeretek, értékesítési és ételkészítési ismeretek, élelmianyagismeret, italismeret, üzletgazdasági számítások, rendezvényszervezés, vendéglátás marketing .
A Vendéglátó szakmenedzser képzésre jelentkezőknek egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges felvételt követően.
A hallgatók átvételének feltételei a turizmus-vendéglátás alapszakra
A hallgatók az egyes tantárgyelemek kreditértékeit átvihetik alapképzésbe, azokat teljesítettnek elfogadják. A mindenkori felvételi szabályzat alapján jelentkezhetnek tovább, és a felsőfokú szakképzés elvégzése mindenkor plusz felvételi ponttal jár.
Az átvihető kreditpontok száma:
Vendéglátó szakmenedzser 33 kredit
Elhelyezkedési lehetőségek
vendéglátó kisszervezet, vendéglátó szakreferens munkakör, vendéglátó kisvállalkozás vezetője, programszervező, teremfőnök.
A képzés mintatanterve letölthető (a 2011/2012. tanév Tanulmányi Tájékoztatója alapján):
nappali tagozaton 
levelező tagozaton