felnőttoktatási képzési program
A szakképesítés megnevezése: Étkezdés
A szakképesítés azonosító száma: 52 811 02 0100 31 01 rész-szakképesítések Vendéglős
A szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása:
Az étkezdés munkakör betöltéséhez szükséges kompetenciák elsajátíttatása. Az étkezdés képes legyen a vendéglátó egységben beszerzési, termelési, értékesítési és raktározási tevékenységet ellátni, vendégkapcsolatokat ápolni,a megfelelő mennyiségű és minőségű árukészletről gondoskodni. Biztosítani a személyi és tárgyi feltételeket, megszervezni az adminisztrációs rendet, betartatni tűz- és munkavédelmi előírásokat és a higiéniás szabályokat (HACCP). Képes legyen étlapot összeállítani, a gasztronómiai hagyományokat ápolni, az ételek készítésében közreműködni és azokat szakszerűen szervírozni.
Vendéglátó tanfolyamunkat azoknak ajánljuk, akik szeretnének önálló vállalkozást indítani, ugyanis a vendéglátóipari vállalkozások elindításának feltétele a vendéglős szakképzettség megléte. Ajánljuk tanfolyamunkat azoknak is akik szeretnének elhelyezkedni a vendéglátóiparban, és azoknak is aki már a szakmában dolgoznak, de keresik a szakmai előrelépés lehetőségeit.